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黑花生的功效与作用

发布时间:2020-09-27   来源:    
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黑花生是彩色花生的一种。黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生。在生活中黑花生是很少见的,但是它的营养价值却不容忽视,下面我们来看看黑花生的功效与作用吧。

黑花生的营养成分

黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生,晴仁谷花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比,粗蛋白质含量高5%,精氨酸含量高23.9%,钾含量高19%,锌含量高48%。黑花生含量较高的10种氨基酸效用分析:黑花生富含18种氨基酸,氨基酸总量为27.57%,仅次于黑大豆,必需氨基酸比例占22.90%。

黑花生的功效与作用

1、美容养颜

黑花生中富含的黑色素是一种抗氧化剂,它能延缓肌肤衰老。还能保护胶原蛋白不受自由基破坏,能预防肌肤老化。

2、缓解溃疡

它含有的谷氨酸能促进细胞再生,缓解溃疡,尤其是胃溃疡及口腔溃疡。它还能清除自由基,对人体健康十分有利。

3、提高记忆力

黑花生含有天门冬氨酸,能促进人们脑细胞的发育,还能增强脑细胞的活性。可以提高记忆力,很适合常用脑人群。

黑花生的食用禁忌

黑花生属于高蛋白、高油脂、高碳水化合物的食物,同时常为干制品,因此较难消化吸收,因此消化功能不佳的人群不能多吃;同时花生是一种过敏源, 通常过敏情况十分剧烈,严重甚至影响生命,因此花生过敏的人不能吃黑花生。

图说天下

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